Powered By Blogger

lunes, 25 de julio de 2011

ENSALADA DE VERDURAS

La ensalada de verduras suele confundirse con la ensalada rusa, pero esta ensalada no lleva pollo, si se desea si le puede añadir mayonesa o simplemente una vinagreta.


Ingredientes (6 personas)

250 Gramos de Arveja verde
2 Zanahorias medianas
6 Habichuelas 
2 Huevos para adornar
5 Cucharadas de aceite de Oliva
Pimienta
1 Cucharada de vinagre
Mayonesa

Preparación

Cocinar preferiblemente el vapor las arvejas junto con la zanahoria picada y las habichuelas picadas.
Picar la papa en cuadritos y cocinarla.
Mezclar todos las verduras y la papa. En una taza preparar la vinagreta con el aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, pimienta y sal, añadir a la ensalada, si desea puede llevarla al refrigerador o servir una vez preparada. 
Por último adornar con huevo cocido.
Se puede suplantar la vinagreta por mayonesa.

1 comentario: