Esta ensalada roja se acostumbra a servir como acompañamiento de la bandeja paisa o de las comidas con fríjoles. Por tener entre sus ingredientes la remolacha su sabor es dulce.
Ingredientes (6 personas)
3 Remolachas
2 Zanahorias
1 Cebolla cabezona
3 Cucharadas de Mayonesa
Preparación
Se pican en cuadritos la remolacha y la zanahoria, se cocinan a fuego lento,
Se pida la cebolla en cuadritos y se sumergen en agua fría para eliminar su sabor y picante.
Se mezcla la zanahoria, remolacha y la cebolla y se añade las cucharadas de mayonesa.
