SALPICON COLOMBIANO

El SALPICON COLOMBIANO, es una bebida que por su deliciosa combinación ha llegado a convertirse en un exquisito postre, adicionando ingredientes que lo hacen exquisito a cualquier paladar. 

El SALPICON COLOMBIANO, es una bebida tan popular en Colombia y por esta razón es muy común encontrar ventas en la calle de esta deliciosa bebida.

INGREDIENTES

3 Rebanadas de piña, picadas en cuadros

3 Rebanadas de Papaya picadas en cuadros

3 Rebanadas de Sandía  picadas en cuadros 

3 Rebanadas de Mango picados en cuadros

3 Bananos picados en cuadros

2 Manzanas picadas en cuadros 

1 Taza de fresas partidas en cuartos

Uvas rojas partidas por la mitad sin semillas 

4 tazas de jugo de sandía 

Preparación del Salpicón Colombiano

Mezclar todas las frutas picadas en cuadros y agregar las 4 tazas de jugo de Sandía, o algunas personas lo preparan con gaseosa Colombiana o Kola, Yo prefiero prepararlo con el jugo de la sandía, la combinación de las demas frutas con este exquisito jugo es una combinación indescriptible. 

Pero si lo que prefieres es un delicioso postre, entonces sigue el mismo procedimientos agregando al final una bola de helado de vainilla preferiblemente. 

Así se vende el SALPICON COLOMBIANO, en nuestras calles:

CHAMPUS

El CHAMPUS, es una bebida típica de Cali, y no tiene nada que ver con el shampoo para el pelo, es una bebida muy deliciosa y bien helada es excelente para refrescar o acompañar unas deliciosas empanadas.

Sinceramente cuando llegué a vivir a Cali, hace aproximadamente 18 años, no me apeteció tomar una bebida con tantos ingredientes en una combinación tan extraña, pero cuando lo probé por curiosidad, me encantó y me encanta tomarlo en las tardes, cuando pasan los carritos ofreciendo con el típico sonido que los distingue.

INGREDIENTES

5 litros de agua

1 libra de maíz trillado

1 ½ panelas en melao

12 Lulos grandes y maduros

1 piña grande, pelada y picada finamente.

1 taza de jugo de naranja agria

10 hojas de naranjo agrio

5 astillas de canela

5 clavos de olor

Preparación del Champús Caleño

El maíz se deja en suficiente agua durante 3 días aproximadamente, cambiando el agua todos los días, esto con el fin de se abra bien, antes de preparar el champus, 

Al tercer día se cuela y se cocina durante una hora, sin retirar del fuego, sacar una taza de maíz, licuar y mezclarlo con el que se esta cocinando sin dejar de revolver. 

Aparte cocinar la panela con un poco de agua, la canela, los clavos y las hojas de naranja.

En otro recipiente cortar los lulos y sacar la pulpa y despedazar con las manos, agregar el maíz y el melado preparado anteriormente y el jugo de naranja agria.  

Para terminar agragar los trozos pequeños de piña.

Mezcle todos los ingredientes muy bien, agregar suficiente hielo y a ¡¡Disfrutarlo!!

SE SIRVE BIEN FRIO incluya Hielo.

Asi lo venden en las calles de Cali